桜鮨のおすすめ－桜鮨/ファンも多い桜鮨自慢のメニュー案内

季節のおすすめメニューや、季節の食材のご案内です。
その時期にしか食べれない食材・その季節が一番おいしい食材
を使ったメニューを、ぜひこの機会にお楽しみください！！

◆煮上がり穴子
まるごと２本分を、注文が入ってからその場で煮上げた穴子にぎり。
煮上げてすぐにぎるため、温かくフワフワしています。箸で切れるやわらかさをお楽しみください。

◆とろ
すしの王様。脂がのっていて口の中でまろやかにとろけます。

◆茶碗蒸し
鶏がらを半日以上かけてだしを取り、鰹だしと二種類の醤油で味を整えた茶碗蒸しです。ひとつひとつ手間ひまかけて作った自慢の絶品茶碗蒸しを、是非ご賞味ください！！


▲煮上がり穴子		▲トロ		▲茶碗蒸し
1,250円～		一貫 840円～		620円

◆マグロのほほ肉焼き　630円～
一匹のマグロから２個しかとれない貴重なほほ肉。肉のような食感なので、お子様でも食べやすく、お酒のおつまみにも最適です。

◆マグロのカマトロ焼き　1,200円～
本マグロのカマにあるトロの部分を、贅沢に丸ごとホイル焼きにしました。もみじおろしとポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

◆本物ししゃも　850円～
北海道産。スーパーなどで売っているししゃもとは違い、一味も二味もうまみの多いししゃも。お酒にピッタリです。

マグロのほほ肉焼き

▲マグロのほほ肉焼き

マグロのカマトロ焼き

▲マグロのカマトロ焼き

◆ 日本酒 ◆ ＜奈良の大和蔵うえだ酒造より直送＞
・純米大吟醸(180ml)	1,580円
うえだ酒造最上級のお酒。
・辛口中納言(300ml)	890円
すっきりとしたキレのいい喉越し。日本酒度+10
・味蔵冷酒(300ml)	890円
凍結酒。しゃりしゃりとみぞれ状のお酒。

◆ 焼酎 ◆ ＜九州鹿児島直送オリジナルラベル焼酎！！＞
・黒酔神(芋)	＜ショット＞　630円＜ボトル＞　4,200円
・夢妓酔神(麦)	＜ショット＞　630円＜ボトル＞　4,200円

お正月は休まず営業いたします。

・節分恵方巻(２月３日)

【出し巻き玉子】
だしにこだわり、ふわっと巻きあげた焼印入りの自家製だし巻き玉子。

出し巻き玉子

【かんぴょう】
一昼夜、水で戻したかんぴょうを、穴子の煮汁で直炊きしたこだわりのかんぴょう。

かんぴょう

【おぼろ(自家製)】
白身魚をボイルした後、ミンチし炊き上げた甘すぎない自家製おぼろ。

おぼろ(自家製)

【米(シャリ)】
秋田県大潟村から直送。残留農薬ゼロのあきたこまちに発芽玄米を混ぜて炊き上げた、味も体にもいいシャリ。

・ひなまつり
　ひな大皿ちらし

ひな大皿ちらし

・お花見ちらし

お花見ちらし

・こどもの日
　大皿寿司

大皿寿司

【活生トリ貝】　さかな君にも紹介されました。

・煮上がり穴子丼

【てり】
何年もつぎたした穴子の煮汁を煮詰め、吉野葛で仕上げたこだわりのてり。

煮上がり穴子丼

お盆は休まず営業いたします。

＝秋の味覚！＝

・さんま
・土瓶蒸し
・こだわりの茶碗蒸し

こだわりの茶碗蒸し

【自家製醤油漬いくら丼】
中尾彬さん、山田邦子さんにも紹介されました。

自家製いくら丼

・忘年会
　寿司会席
　鍋コース
・クリスマス
　デコレーション寿司

デコレーション寿司